Gambas à l’Aguachile, la recette de Mauro Colagreco
Pleine de fraîcheur, cette recette classique mexicaine de gambas à l’Aguachile est revisitée, par le chef triplement étoilé Mauro Colagreco, avec du melon et de ...
Gambas au citron et au basilic, le savoureux apéro
Ces gambas au citron et au basilic sont sautées à la poêle ou à la plancha et se dégustent parsemées de pignon et accompagnée d’un ...
Salade méditerranéenne express
Mélange de pois chiches, de semoule, de grenade et d’herbes fraîches, cette salade méditerranéenne express se déguste en entrée avec du pain pita.
Tataki de dorade grise et croûte de sésame
Mariné dans un mélange à base de sauce soja et de miel et juste saisi à la poêle, ce tataki de dorade grise et croûte ...
Oeufs mimosa au guacamole et chapelure de bacon
Pour varier avec délice de la recette classique, voici des oeufs mimosa au guacamole sur lesquels du lard fumé grillé est parsemé. C’est un pur ...
Salade méditerranéenne à l’ail confit
Très facile à réaliser grâce aux condiments Les Gourmandises d’Emma, cette salade méditerranéenne à l’ail confit marie, artichauts, tomates, poivrons, pignon et mozzarella. Savourez-la en ...
Salade de moules au Roquefort et ciboulette
Avec des petits pickles de légumes, cette salade de moules s’accompagne d’une délicieuse sauce à l’eau-de-vie de Roquefort. C’est une magnifique recette du chef Romuald ...
Rouleaux de courgettes à la tomate
Parfaite recette pour un dîner complet et léger ou pour accompagner une grillade, ces rouleaux de courgettes à la tomate sont garnis de fromage frais ...
Beignets de fleurs de courgettes
Croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ces beignets de fleurs de courgettes sont de véritables délices à croquer à l’apéritif.
Rouleaux de printemps au confit de canard des Landes
Ces rouleaux de printemps au confit de canard des Landes marient les saveurs du Sud-Ouest à celle d’Asie pour un savoureux déjeuner printanier.