Verrine de praires, pomme de terre et potiron
Ce délicieux coquillage, cousin de la palourde, se mange aussi bien cru que cuit. Découvrez comment réaliser les verrines de praires, une parfaite entrée de …
Carpaccio de Noix de Saint Jacques
Ces Saint Jacques en carpaccio sont parfumés à l’aide d’une huile d’olive au citron vert, du poivre aux saveurs d’agrumes et des perles balsamique au …
Tartare de pouces pieds
Intriguant, peu esthétique, son étrange aspect cache un goût puissant et iodé. Ce crustacé se déguste cuit et se sert ici en tartare de pouces-pieds, …
Mini brochettes de lapin à l’ananas
Un peu d’exotisme avec de l’ananas et du sésame pour accompagner ces délicieuses brochettes de lapin pour un apéritif original. Cet article est réservé aux …
Terrine de foie gras poêlé à la mangue et au jambon de Bayonne
Un joli mélange de saveurs pour tous ceux qui aiment les goûts sucrés salés. Découvrez comment réaliser cette belle entrée de fête, la terrine de …
Citrons verts farcis à l’esturgeon et au caviar
L’esturgeon est la star de cette recette apéritive d’une grande fraîcheur. Découvrez comment réaliser les citrons verts farcis à l’esturgeon, délicatement accompagnés de caviar et …
Gravlax de Saumon à la betterave, inspiré du Grand Nord
Le saumon se déguste façon Grand Nord dans cette recette savoureuse de gravlax joliment rougi et parfumé par la betterave. A préparer à l’avance, cette …
Corolles de lapin au citron et aux framboises
Ces corolles de lapin sont de délicieuses rillettes, agrémentées de la saveur acidulée de la framboise et servies en feuilles de brick. Un régal original …
Arancini à la truffe, la recette italienne qui fait sensation
Les arancini sont un des mets emblématiques de la cuisine sicilienne. Ces boules de risotto, à la fois croustillantes et fondantes se parent dans cette …
Verrines de daurade à la provençale
Mettez un de soleil dans vos menus de fêtes avec ces verrines de daurade dans lesquelles les tomates, l’ail et les anchois apportent leur touche …