Celebris Blanc de Blancs 2012 est la toute première cuvée 100% Chardonnay millésimée de la Maison Gosset. Proposée uniquement à 15 000 exemplaires, cette cuvée confidentielle exprime la quintessence du style Gosset.
Une extrême fraîcheur complétée par une profondeur et une complexité aromatique, obtenues par une longue maturation en cave, voici le profil de Celebris Blanc de Blancs 2012.
« C’est le premier Blanc de Blancs millésimé de la Maison. Les Chardonnays de l’année 2012 se prêtaient particulièrement à l’équilibre souhaité pour une cuvée Gosset Celebris. »
Odilon de Varine, chef de caves de la Maison Gosset
La Maison Gosset a forgé sa renommée et affiné son savoir-faire pendant quatre siècles. Le temps de dompter l’art de la vinification, d’imaginer de savants assemblages, pour élever de Grands Vins de la Champagne. En concevant, puis en élaborant Gosset Celebris Blanc de Blancs 2012, la Maison renouvelle ses sources d’inspiration. Cette cuvée se distingue par sa rareté, elle souligne la typicité du Chardonnay, la singularité de la vendange 2012 et l’art de patienter.
Gosset Celebris Blanc de Blancs 2012 se dévoile sous une robe couleur or, allégée par des reflets émeraude et des bulles particulièrement fines. Son nez frais laisse percevoir une pointe mentholée, qui se mêle à des arômes fruités de pamplemousse rose et de frangipane. Au palais, l’attaque est franche et fraîche avec une touche citronnée. En milieu de bouche, le vin fait écho à une palette d’arômes gourmands : pommes au four au beurre salé, tarte tatin, far breton… Une subtile complexité, relevée d’une pointe épicée de gingembre confit et de badiane. La finale longue, tonique et minérale, évoque la pomme rainette fraîche avec un trait d’agrumes.
Ce Chardonnay millésimé s’apprécie aussi bien sur des poissons que des viandes blanches ou rosées. Savourez-le à l’apéritif avec des rillettes de saumon, puis à table avec une tartare de veau de lait, un carpaccio de cèpes au parmesan, des Saint-Jacques à la crème, une tourte de lapin à la thaï, une blanquette de dinde aux morilles, un riz de veau…
Celebris Blanc de Blancs 2012 est disponible, chez tous les cavistes ainsi qu’à la boutique en ligne de la Maison Gosset, au prix de 250 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.