Fondé en 1948, Amrut fait figure de pionnier dans la production de Single Malts indiens. Après un rhum blanc, la distillerie lance une nouvelle expression, un rhum brun, Two Indies Dark Rum, aux saveurs denses, riches et épicées.
Elaboré par la distillerie indienne Amrut à partir de rhums en provenance d’Inde et des Caraïbes, Two Indies Dark Rum fait preuve d’un fruité particulièrement exubérant et varié, aussi bien au nez qu’en bouche.
Cette maison familiale située à Bangalore, au sud du pays, dispose de quatre alambics pot still créés sur-mesure et a même développé sa propre tonnellerie. Il suffit de franchir les portes de la distillerie pour constater combien l’authenticité et l’attention portée aux détails sont préservées, de la sélection des matières premières à la maîtrise du vieillissement, jusqu’à l’étiquetage de chaque bouteille, qui est encore réalisé à la main.
Ce nouveau rhum brun invite au voyage au cœur de la richesse et de l’exhaustivité aromatique du rhum, entre tradition et innovation. Fruit d’un assemblage de deux types de rhums, la référence Two Indies Dark Rum fait le pont entre les deux Indes, les « Indes orientales » et les « Indes des Caraïbes ».
D’un côté, un rhum issu de jaggery, un sucre non raffiné issu de la canne à sucre produit dans l’Etat de Karnataka et traditionnellement utilisé dans l’élaboration des desserts indiens. Ce rhum a été distillé en alambic à repasse puis vieilli en fût de chêne américain. Cette version est issue d’un assemblage de rhums des Caraïbes aux profils intenses et aux arômes très prononcés, en provenance de la Jamaïque, de la Barbade et de la Guyane. Sélectionnés pour leur singularité et leur complémentarité, les distillats se subliment et se répondent pour révéler une harmonie parfaite.
Notes de dégustation
Nez : Arômes de fruits noirs (mûres), avec des notes de toffee, mélasse et réglisse.
Bouche : Grasse et gourmande, avec des notes de caramel, d’épices et de safran.
Finale : Notes plus amères de poivre et de réglisse.
Two Indies Dark Rum se déguste pur ou en cocktail très simple, comme le Ti Punch.
Amrut Two Indies Dark Rum est disponible, chez les cavistes et en ligne, au prix de 39,90 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.