La Semaine Food du 23 mai, le plein d’idées pour se régaler
Cette semaine, on se rapproche de la terre, on croque dans l’art, on sirote à l’abri des regards, on prévoit de s’évader, on capte les rayons d’or, on prend de la hauteur… C’est La Semaine Food du 23 mai, en bref !
On se rapproche de la terre
Asperges vertes, jaune d’œuf confit, oseille et pickles, Vol au vent de légumes, sauce veloutée au Noilly Prat et raifort, Pavlova minute à la rhubarbe et à la fraise… Depuis le 22 mai, le chef Simon Auscher est en résidence exclusive à l’Eldorado. Pendant un mois, on y savoure une carte 100% veggie et gourmande.
On croque dans l’art
Julien Alvarez, le chef pâtissier exécutif de Ladurée a imaginé une nouvelle collection gourmande qui rend hommage à l’univers coloré du peintre Henri Matisse. Cette collaboration exclusive entre Maison Matisse et Ladurée donne naissance à un coffret de macarons aux teintes joyeuses et à un entremets, à la vanille et aux agrumes, orné des emblématiques motifs du peintre.
Collection disponible du 28 mai au 2 septembre 2025 – En savoir plus
On sirote à l’abri des regards
Dès le 1er juin, la terrasse confidentielle des Jardins du Marais prendra les couleurs de Lillet, l’apéritif bordelais. Tous les jeudis du mois de juin, au cours de parties de pétanque et de Mölkky on y dégustera des cocktails signatures avec des pièces salées. Et l’on pourra aussi participer à des ateliers « Pimp ton Lillet ».
On prévoit de s’évader
Niché dans le cadre sauvage et préservé du Cap Corse, le Domaine Misíncu invite, cet été, la chef pâtissière Chiara Serpaggi pour une collaboration inédite autour de trois créations exclusives 100% corses.
Infos & Réservations – © @lautaro_catalan_a
On capte les rayons d’or
Pour l’été, le Rooftop du Peninsula Paris ouvre ses portes en fin d’après-midi pour nous faire profiter de l’heure dorée. Confortablement installé, sur fond de playlist signée Bon Entendeur et une vue imprenable, on goûte aux cocktails The Macallan en grignotant la carte estivale et raffinée du chef doublement étoilé David Bizet.
On suit les conseils d’une experte
Miss mais surtout médecin et passionnée de nutrition, Marine Lorphelin a mis son grain de sel dans la nouvelle recette saine, gourmande et rafraîchissante de Pokawa. Le Red & Mango Poké met à l’honneur la pastèque et le chutney de mangue pour un mélange unique de saveurs et de vitamines. Cette nouvelle gamme se décline en délicieuses recettes salées et sucrées.
En savoir plus – © Mary Devinat
On goûte le caviar autrement
Désormais, chaque mois, un grand chef étoilé signe une création exclusive pour le restaurant Petrossian. Pour inaugurer cette série, David Toutain, chef doublement étoilé, signe une interprétation audacieuse autour de l’Or Noir iodé, avec une recette délicate et inventive de beignet au caviar.
On souffle des bougies
À l’occasion du troisième anniversaire de Kalank, la table aux saveurs méditerranéennes du boulevard de Charonne, le chef Bastien Veziat s’associera à son prédécesseur, le chef Kei Miura, pour proposer un menu unique à quatre mains le 3 juin prochain à partir de 19h30.
On savoure
Les 6 et 7 juin 2025, Ruinart présente sa cuvée Ruinart Blanc Singulier, lors de menus spécialement élaborés par les chefs proches de la Maison tels qu’Arnaud Donckele, Armand Arnal et Philippe Mille, avec des plats conçus en accord avec cette cuvée. A cette occasion, 15 restaurants étoilés parmi lesquels Plénitude*** (Cheval Blanc – Paris), Les Agitateurs * (Nice) ou encore La Grenouillère** (La Madelaine-sous-Montreuil), réservent aux amateurs de champagne, quelques-unes de leurs tables.
Infos & Réservations © Ilya Kagan
On prend de la hauteur
Le V**** de Vaujany propose, à partir du lundi 23 juin, un nouveau Dîner Gastronomique dans les Étoiles. Perché à 2280 mètres d’altitude, au cœur du Refuge de La Fare, ce dîner d’exception mêle haute cuisine et immersion en pleine nature. Là-haut, face au coucher du soleil, la Chef Mélissa Marchal et sa brigade proposent un menu dégustation en 7 services, intitulé « La Bonne Chère d’IDA ».
Visuel de couverture © Rooftop The Peninsula Paris
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.