Les Gasteliers la boutique en ligne, Un des Meilleurs ouvriers de France, 28 candidats en finale, le cacao bio dominicain, le Challenge des Lycées Les Vergers Boiron, Carl Marletti et Bordeaux Vin attitude, c’est l’actualité gastronomique du 16 octobre.
Les Gasteliers, la boutique en ligne
Le nouvelle boutique gourmande en ligne Les Gasteliers propose plus de 80 créations originales en livraison à domicile en 24/48h avec Chronofresh. 100% sans gluten et entièrement réalisées à partir d’ingrédients issus d’une agriculture bio ou raisonnée, les gourmandises Les Gasteliers sont bien sûr faites maison. Désormais vous pouvez commander en ligne des pâtisseries en grand format ou en format individuel, des biscuits, des cakes, des cookies, des pains, des boxes « découverte » ou « gourmande » et même une gamme pour tous les allergiques ou intolérants au lactose. A vous les Saint-Honoré, les tartes aux marrons, les financiers cœur caramelia, les biscottines, les pains spéciaux …
Un des Meilleurs Ouvriers de France, 28 candidats en finale
A l’issue des deux qualificatives A et B qui se sont respectivement déroulées en avril et en septembre dernier, la finale du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France, classe Cuisine et Gastronomie se déroulera les 21 et 22 novembre prochain au Lycée Hôtelier du Touquet, sous la présidence d’Alain Ducasse et de ses trois vice-présidents, Jacques Maximin, Christophe Quantin et Michel Roth. Rendez-vous début novembre, pour l’annonce des intitulés des plats imposés et fin novembre pour l’annonce du ou des lauréat(s).
Le cacao bio dominicain au Salon du Chocolat
La République Dominicaine est le premier producteur au monde de cacao bio. Lors du prochain Salon du Chocolat de Paris, du 31 octobre au 4 novembre, trois producteurs dominicains, Definite Chocolate, Solano Comercial et Cacao Prieto seront présents aux côtés de l’Office du Tourisme de la République Dominicaine sur son stand pour présenter aux visiteurs les délices créés à partir de leurs fèves.
Candidatures ouvertes pour le 2ème Challenge des Lycées Les Vergers Boiron
Les candidats ont jusqu’au 31 décembre pour envoyer leur CV, biographie et dossier technique présentant leur création sucrée. Celle dernière doit être un dessert aux fruits sans gluten et sans lactose, réalisé avec les produits Les vergers Boiron, et allier tradition et innovation. Les résultats seront annoncés le 29 janvier 2019, sur le stand des vergers Boiron du Sirha 2019.
Plus d’informations : contact@challengedeslycees.com
Les pâtisseries du Long Beach par Carl Marletti
Dans le cadre de sa nouvelle collaboration avec le Long Beach, du groupe Sun Resorts, de l’Ile Maurice, Carl Marletti a créé deux pâtisseries. Le Long Beach Kokoro (dacquoise au citron vert, cœur de fraises des bois, mousse coco et rhum blanc) et le donuts fraise vanille, avec sucre pétillant, se dégustent en avant-première jusqu’à la fin du mois dans la boutique Carl Marletti à Paris.
Le vin vu par les grandes écoles
La deuxième édition de Vin Attitude est ouverte. Depuis le 15 octobre et jusqu’au 31 janvier 2019, les étudiants de Grandes Ecoles travailleront sur le Design-Packaging, la Communication Digitale et la Sommellerie, pour tenter de répondre avec créativité aux questions : Comment créer une tendance ? Quelles actions mettre en place pour que la « marque » Bordeaux soit le premier choix du consommateur ? Les étudiants travailleront sur ce thème pour les appellations Bordeaux blanc, Bordeaux rosé et Bordeaux rouge, et seront répartis dans 3 catégories. Neuf dossiers seront sélectionnés, parmi les projets reçus, par un jury de professionnels. Les étudiants retenus réaliseront un clip de leur projet qui sera mis en ligne sur le site de Planète Bordeaux, ce qui permettra au grand public d’élire le gagnant de chacune des catégories, à partir du 10 avril 2019.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.