Pasta rosa en forme de cœur
De jolies pâtes en forme de cœur, de la betterave pour les colorer et une sauce au Parmesan. Voici la recette de la pasta rosa, un plat simple et parfait pour votre dîner de Saint Valentin.
Pasta rosa
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 320 g de pâtes Barilla Cuori
- 50 g de betteraves rouges mixées
- 150 g de Parmigiano Reggiano
- 100 g de lait frais
- 30 g d’huile d’olive extra vierge
- ½ échalote
- Sel
- Poivre
- 1 petit bouquet de ciboulette
Instructions
- Dans une casserole, faire fondre le parmesan à feu doux dans le lait, saler et poivrer, quand il est bien fondu, mélanger le tout, couvrir d’un film plastique et réserver.
- Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée, pendant ce temps, dans une poêle légèrement chauffée, ajouter quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et la demi-échalotte très finement hâchée.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 16 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique