Cheesecake triple choco aux fraises
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Faire fondre le beurre sur feu doux.
- Mixer les cookies Triple Chocolat Delacre dans le bol d’un robot. Verser dans un saladier, ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts. Tapisser le fond d’un moule à charnières avec cette préparation en remontant sur les bords, réserver au frais.
- Plonger les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
- Dans un autre saladier, mélanger le fromage frais avec le yaourt et le citron.
- Mettre un peu d’eau dans une casserole, ajouter le sucre et la gélatine essorée et faire épaissir. Après un léger refroidissement, mélanger à la préparation, verser dans le moule et réserver au frais au moins 6 heures.
- Démouler délicatement, battre la crème liquide en chantilly, la mettre dans une poche à douille cannelée et déposer sur le dessus du cheesecake des rosaces de chantilly pour « marquer » le nombre departs.
- Décorer avec des tranches de fraises entre chaque rosace et déposer un cookie Triple Chocolat Delacre au centre.
- Servir bien frais.
