Porc aux légumes printaniers, sauce au thym frais
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 600 de porc haché
- 2 courgettes
- 100 g de petits pois
- 3 tomates
- 4 petits navets
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 3 branches de thym frais
- coriandre en poudre
- 1 c. à soupe d'huile
- sel
- poivre
Instructions
- Faites chauffer l'huile dans le wok, saisissez la viande, ajoutez l'ail et l'oignon émincés puis la coriandre et les branches de thym effeuillées.
- Ajoutez un verre d'eau et laissez cuire 5 minutes.
- Lavez et coupez les légumes en petits cubes.
- Faites-les cuire avec la viande 10 minutes à couvert. Salez, poivrez.
- Servez le porc avec ses légumes, des graines de quinoa ou du boulgour et de la sauce soja.
Notes
© Laurent Rouvrais pour La Viande.fr