Salade de gnocchis aux carottes, fenouil et sardines

Mélange de moelleux et de croquant, cette salade de gnocchis poêlées s’accompagne de carottes, de fenouil et de sardines pour une belle entrée à savourer tiède.

Salade originale de gnocchis de pommes de terre aux carottes, fenouil et sardines

Niveau de difficulté : facile
Portions 3 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes

Ingrédients

  • 1 sachet de gnocchis 300g Saint Jean
  • 1 grosse carotte
  • 1 fenouil
  • ½ citron vert
  • coriandre
  • sel
  • baies de Timut (ou poivre noir)
  •  huile d’olive
  • 1 boîte de sardines à l’huile 

Instructions

  • Couper la carotte et le fenouil en fines lamelles à la mandoline ou à l’aide d’un économe et mélanger le tout dans un saladier.
  • Ajouter le jus de citron vert et l’huile d’olive, les sardines en morceaux, et la coriandre. Assaisonner de sel et de baies de Timut et mélanger le tout. Réserver.
  • Dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive, cuire les gnocchi 5 minutes à feu vif en remuant régulièrement.
  • Disposer la salade dans le fond de l’assiette de façon à former un nid. Dresser les gnocchis chauds au centre du nid. Ajouter quelques feuilles de coriandre.
  • Déguster sans attendre !
    recette de Salade de gnocchis aux sardines

Notes

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating





The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Proche
Proche