Asperges poêlées à l’ail des ours
Servies avec une brandade de truite au chèvre frais et des chips de peau de truite, ces asperges vertes et blanches poêlés à l’ail des ours sont un très beau plat de saison.
Asperges poêlées à l’ail des ours et brandade de truite au chèvre frais
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Astuces anti-gaspi
N’hésitez pas à remettre la peau de la truite au four 15 min supplémentaires afin de réaliser une chips & utilisez les fleurs d’ail des ours en déco car elles sont comestibles !
© Nicolas, Restô & Cie pour les Asperges de France