Gâteau renversé aux kakis et au miel, sirop au quatre-épices
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le gâteau
- 1 kaki mûr
- 2 c. à soupe de miel
- 50 g de poudre de noisette
- 200 g de beurre mou
- 250 g de cassonade
- 300 g de farine
- 3 œufs
- 100 g de compote de pomme
- 2 c. à café de mélange Quatre Épices
- 1 sachet de levure chimique
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
Pour lesirop
- 150 ml d’eau
- 75 g de sucre
- 1 c. à soupe de mélange Quatre Épices
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à manqué puis étalez le miel au fond. Rincez le kaki et découpez-le en tranches fines. Répartissez-les au fond du moule sur deux couches pour le recouvrir entièrement.
- Placez le beurre mou et le sucre dans un grand saladier et battez le tout à l’aide d’un fouet pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne épais et volumineux. Ajoutez la compote et les œufs en battant progressivement. Ajoutez la farine tamisée, la poudre de noisettes, puis les épices, la levure et le bicarbonate sans cesser de mélanger.
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