Cookies à la fourme de Montbrison et myrtilles
Avec un cœur de confiture de myrtilles, ces cookies à la fourme de Montbrison sont des gourmandises sucrées-salées à savourer à l’apéritif ou pour combler un petit creux dans la journée.
Cookies à la fourme de Montbrison et myrtilles
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 c. à soupe de confiture de myrtilles
- 1 c. à café de gingembre frais haché
- 70 g de fourme de Montbrison
- 60 g de beurre mou
- 180 g de farine
- ½ sachet de levure
- sel
- 1 gros œuf
Instructions
- Râper la moitié de la fourme de Montbrison et couper en petits morceaux la moitié restante et réserver.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine et la levure puis ajouter la fourme de Montbrison râpée, le gingembre et une pointe de sel. Incorporer ensuite l'œuf légèrement battu et le beurre mou. Bien mélanger, puis ajouter les 2 cuillères de confiture de myrtilles.
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