Salade de lentilles aux brocolis et sardines
A savourer en entrée ou pour un dîner sain et léger, cette salade de lentilles aux brocolis et sardines est un bonheur de bienfaits grâce à tous les ingrédients qu’elle contient.
Salade de lentilles aux brocolis, noix et sardines à l’huile d’olive vierge extra Pêche Responsable
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 boîte de sardines Connétable à l’huile d’olive bio Pêche Responsable
- 150 g de lentilles vertes
- 2 pommes de terre
- 250 g de brocolis
- 1 poignée de cerneaux de noix
- 1 zeste de citron bio
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 1 c. à café d’huile de tournesol
- 1 bouquet garni
- 1 gousse d’ail
- quelques feuilles de cerfeuil
- sel
- poivre
Instructions
- Pelez la gousse d’ail. Faites chauffer l’huile dans une casserole. Ajoutez la gousse d’ail et les lentilles. Laissez cuire quelques instants en remuant puis ajoutez le bouquet garni et couvrir d’eau. Laissez cuire 25 à 30 minutes. Egouttez et réservez.
- Pendant ce temps, pelez les pommes de terre, détaillez le brocoli en fleurette. Faites cuire les légumes à la vapeur. Coupez les pommes de terre en tranches un peu épaisses.
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