Tempura de chou-fleur, l’apéro crousti-fondant
Croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, ce tempura de chou-fleur se savoure avec les doigts, à l’apéritif. Cette recette peut aussi accompagner en gourmandise un poisson grillé.
Tempura de chou-fleur
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce
On peut également utiliser de la farine à tempura, en vente dans les épiceries asiatiques.
© Betrand Duquenne pour Blanc de Boeuf