Chapon rôti au vinaigre balsamique, figues et betteraves
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 chapon fermier Label Rouge (environ 3,5 kg)
- 8 figues
- 400 g de betteraves crues
- 4 clémentines non traitées
- 2 c. à soupe de graines de grenade
- 1 c. à soupe de noisettes
- 1 c. à soupe de pignons de pin
- 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 3 c. à soupe de miel d’acacia
- 1 c. à soupe de sirop de grenadine
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 brin de romarin
- 1 brin de thym
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- sel
- poivre du moulin
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Préchauffez le four à 160 °C.
- Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique et le miel.
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