Tarte aux champignons et au Comté
Simplissime, rapide et délicieuse, cette tarte aux champignons cuisinés et au Comté est parfaite pour un dîner en famille.
Tarte aux champignons et au Comté
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 750 g de champignons de Paris
- 75 g de Comté râpé
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide entière
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe de persil
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180ºC.
- Lavez les champignons, coupez-les en lamelles.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir à feu vif les champignons avec les gousses d’ail écrasées pendant 5 minutes. Salez, poivrez et ajoutez le persil.
- Pendant ce temps, tapissez un petit moule à tarte avec la pâte.
- Battez les œufs et mélangez-les avec la crème et le Comté râpé. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez les ¾ des champignons et versez sur le fond de pâte.
- Faites cuire la quiche au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Disposez le reste de champignons sur le dessus de la tarte. Servez chaud ou froid.
Notes
© Julie Méchali pour Interfel