Tarte aux champignons et au Comté
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 750 g de champignons de Paris
- 75 g de Comté râpé
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide entière
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe de persil
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180ºC.
- Lavez les champignons, coupez-les en lamelles.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir à feu vif les champignons avec les gousses d’ail écrasées pendant 5 minutes. Salez, poivrez et ajoutez le persil.
- Pendant ce temps, tapissez un petit moule à tarte avec la pâte.
- Battez les œufs et mélangez-les avec la crème et le Comté râpé. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez les ¾ des champignons et versez sur le fond de pâte.
- Faites cuire la quiche au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Disposez le reste de champignons sur le dessus de la tarte. Servez chaud ou froid.
Notes
© Julie Méchali pour Interfel