avril 20, 2024

Flan mexicano, la crème caramel à la mexicaine

Name: Flan mexicano
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 115 g de sucre (en poudre); 39,5 cl de lait concentré; 37,5 cl de lait concentré (non sucré); 5 œufs; 1 c. à soupe d’extrait de vanille; Cajeta (pour arroser (sorte de confiture de lait à acheter en épicerie fine latino-américaine ou en ligne))

5.7K

Mettez un peu d’exotisme dans votre dessert avec ce flan mexicano servi nappé de cajeta, une sorte de dulce de leche. C’est une délicieuse recette de Rosa Cienfuegos, tirée de son ouvrage « Comida mexicana », paru chez Webedia Books.

Flan mexicano

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 45

Temps de repos 12

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Notes

Comida mexicana

Auteur : Rosa Cienfuegos – Photographies : Alice Taylor - Parution : 5 octobre 2023 – Webedia Books, 25,90 €

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