Temaki au crabe
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 g de riz sushi Japonica Tanoshi
- 3 c. à soupe de vinaigre de riz Tanoshi
- 5 c. à café de sucre
- 2 pincées de sel
- 4 bâtonnets de crabe
- 1 concombre
- 2 feuilles de nori Tanoshi
- 3 carottes
- quelques radis roses
Instructions
- Laver le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit bien claire puis le laisser s’égoutter 20 minutes dans une passoire.
- Verser 350 ml d’eau et le riz dans une casserole avec un couvercle et porter à ébullition, puis maintenir sur feu moyen 2 à 3 minutes. Ensuite laisser cuire à feu doux environ 12 minutes.
- Laisser reposer 10 minutes hors du feu, couvercle fermé. Dans un bol mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel et verser la préparation sur le riz préalablement refroidi.
- Découpez les feuilles de nori en deux, puis coupez des lamelles de concombre et de carottes.
- Étalez un peu de riz sur un coin de la feuille de nori avec un filet de wasabi et ajoutez vos ingrédients à votre guise.
- Roulez la feuille de nori en forme de cône en faisant attention à ce que le bord le plus fin soit celui où le riz a été positionné.
Notes
Suggestions
Vous pouvez remplacer les bâtonnets de crabe par du saumon frais, du thon ou même du poulet.
© Tanoshi