Saumon aux pistaches et glaçage au miel

Pour un plat gourmand et sain, préparez ce saumon aux pistaches et glaçage au miel qui faire savourer le fondant du saumon et le croquant de la pistache. C’est facile et délicieux.

Saumon grillé saupoudré de pistaches et glaçage au miel

Niveau de difficulté : facile
Portions 3 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min

Ingrédients

  • 280 g de saumon de l’Atlantique 
  • ½ c. à soupe d’huile d’olive (facultatif)
  • 1 c. à soupe de miel brut 
  • de tasse de pistaches américaines finement hachées 
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 190°C. Couper le saumon en deux pour obtenir deux morceaux de 140 g. Ne pas retirer la peau du poisson si elle est présente. Verser délicatement de l’huile d’olive sur le saumon pour l’enduire très légèrement. Saler et poivrer un tout petit peu.  
  • Verser le miel sur les morceaux de saumon et le faire doucement pénétrer dans la chair à l’aide du dos d’une cuillère. 
  • Mettre les pistaches hachées dans une assiette plate et placer la partie miellée du poisson sur les pistaches, pour en recouvrir généreusement la surface. Mettre le saumon paré de pistaches dans un plat allant au four ou sur une plaque de cuisson tapissée de papier aluminium. 
  • Mettre le four à préchauffer 10 minutes et cuire le saumon pendant 12 minutes. Pour vérifier si le saumon est prêt, appuyer doucement à la surface à l’aide d’une fourchette. La chair devrait « rebondir ». 
    recette de Saumon aux pistaches et glaçage au miel

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