Glace aux prunes bleues sans sorbetière
La recette d’Agathe MolisNiveau de difficulté : très facile
Instructions
- Mixer les prunes, le sucre etle jus de citron.
- Faire bouillir 10 cl de crème liquide et le sucre vanillé. Refroidir puis mélanger à la purée de prunes. Mettre au congélateur.
- Monter en chantilly les 20 cl restant de crème liquide puis incorporer à la première préparation.
- Mettre au congélateur pour 6 h en mélangeant régulièrement.
Notes
Encore plus de gourmandise ?
Pour accompagner votre glace aux prunes bleues, préparez des sablés bretons à la fleur de sel. La recette est à retrouver ici.
© Sergio de Rezende pour l’AOPn Prune