Glace aux prunes bleues

Inutile de vous équiper d’une turbine ou d’une sorbetière pour réaliser cette glace aux prunes bleues. Découvrez comment préparer cette délicieuse recette à savourer au goûter ou en dessert, avec de délicieux sablés bretons maison à la fleur de sel, pourquoi pas ?

Glace aux prunes bleues sans sorbetière

La recette d’Agathe Molis
Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de prise au froid 6 h

Ingrédients

  • 200 g de prunes
  • 50 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 30 cl de crème liquide
  • 2 c. à soupe de jus de citron

Instructions

  • Mixer les prunes, le sucre etle jus de citron.
  • Faire bouillir 10 cl de crème liquide et le sucre vanillé. Refroidir puis mélanger à la purée de prunes. Mettre au congélateur.
  • Monter en chantilly les 20 cl restant de crème liquide puis incorporer à la première préparation.
  • Mettre au congélateur pour 6 h en mélangeant régulièrement.
    recette de Glace aux prunes bleues

Notes

Encore plus de gourmandise ?
Pour accompagner votre glace aux prunes bleues, préparez des sablés bretons à la fleur de sel. La recette est à retrouver ici.
© Sergio de Rezende pour l’AOPn Prune

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