septembre 4, 2021

Glace aux prunes bleues

Name: Glace aux prunes bleues sans sorbetière
Prep time: 15 min
Ingredients: 200 g de prunes; 50 g de sucre; 2 sachets de sucre vanillé; 30 cl de crème liquide; 2 c. à soupe de jus de citron

Inutile de vous équiper d’une turbine ou d’une sorbetière pour réaliser cette glace aux prunes bleues. Découvrez comment préparer cette délicieuse recette à savourer au goûter ou en dessert, avec de délicieux sablés bretons maison à la fleur de sel, pourquoi pas ?

Glace aux prunes bleues sans sorbetière

La recette d’Agathe Molis

Niveau de difficulté : très facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 15 min

Temps de prise au froid 6 h

Ingrédients

200 g de prunes
50 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
30 cl de crème liquide
2 c. à soupe de jus de citron

Instructions

Mixer les prunes, le sucre etle jus de citron.
Faire bouillir 10 cl de crème liquide et le sucre vanillé. Refroidir puis mélanger à la purée de prunes. Mettre au congélateur.
Monter en chantilly les 20 cl restant de crème liquide puis incorporer à la première préparation.
Mettre au congélateur pour 6 h en mélangeant régulièrement.

Notes

Encore plus de gourmandise ?

Pour accompagner votre glace aux prunes bleues, préparez des sablés bretons à la fleur de sel. La recette est à retrouver ici.

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

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