Brochettes d’agneau en marinade
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Faire une marinade avec l’ail, le thym, le curry, les jus de citron, le soja et l’huile. Y plonger les morceaux d’agneau, mélanger le tout et laisser reposer 3 heures (température ambiante, si vous le pouvez, mélanger toutes les heures pour bien imprégner les morceaux d’agneau avec la marinade).
- Puis, préparer les brochettes en alternant agneau + tomate + oignon + agneau ...
- Mettre à cuire (poêle très chaude ou sur le grill ou sur un barbecue) quelques minutes selon le degré de cuisson de la viande souhaitée.
- Servez chaud avec un accompagnement de riz basmati par exemple.
Notes
© ADPAP, l’Association de Défense et de Promotion de l’Agneau du Poitou-Charentes