Simplissime à réaliser cette recette de Buddha bowl au jambon de Parme mêle fruits, légumes, graines et céréales pour un parfait équilibre et bon plein de vitamines.
Buddha bowl au jambon de Parme
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 150 g de quinoa cuit
- 150 g de jambon de Parme
- 150 g d’arilles de grenade
- 150 g de myrtilles
- 350 g de carottes
- ½ tête de scarole
- 30 g de graines de courge
Pour l’assaisonnement
- Vinaigre de pomme
- Sel
- Huile d’olive extra vierge
- Faire cuire le quinoa selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, râper les carottes, nettoyer et la ver la scarole et la couper en morceaux.
- Dresser le buddha bowl en plaçant le quinoa, les légumes et les fruits en les séparant dans des sections différentes, comme sur la photo.
- Placer le jambon de Parme au centre de la préparation et parsemer le tout de graines de courge.
- Mélanger l’huile, le sel et un peu de vinaigre et assaisonner le buddha bowl.
© Consortium du jambon de Parme
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