Buddha bowl au jambon de Parme
Buddha bowl au jambon de Parme
Ingrédients
Ingrédients
- 150 g de quinoa cuit
- 150 g de jambon de Parme
- 150 g d’arilles de grenade
- 150 g de myrtilles
- 350 g de carottes
- ½ tête de scarole
- 30 g de graines de courge
Pour l’assaisonnement
- Vinaigre de pomme
- Sel
- Huile d’olive extra vierge
Instructions
- Faire cuire le quinoa selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, râper les carottes, nettoyer et la ver la scarole et la couper en morceaux.
- Dresser le buddha bowl en plaçant le quinoa, les légumes et les fruits en les séparant dans des sections différentes, comme sur la photo.
- Placer le jambon de Parme au centre de la préparation et parsemer le tout de graines de courge.
- Mélanger l’huile, le sel et un peu de vinaigre et assaisonner le buddha bowl.