Soufflés aux sardines, le petit régal du soir
Cette recette de soufflés aux sardines à la compotée d’oignons, à servir avec une belle salade verte, est idéale pour un dîner familial. Facile à réaliser cette recette peut se préparer en deux temps : la compotée d’oignons la veille et l’appareil à soufflé, au dernier moment.
Soufflés aux sardines
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la compotée d’oignons
- 2 oignons
- 20 g de beurre
- 30 g de miel
- 3 c. à soupe de vinaigre de cidre
Pour l’appareil à soufflé
- 2 boîtes de sardines sans peau sans arêtes à l’huile d’olive
- 4 œufs
- 75 g de farine
- 70 g de parmesan râpé
- 75 cl de beurre
- 50 cl de lait
- sel
- poivre
Instructions
- Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une casserole avec le beurre. Une fois dorés, versez le vinaigre et le miel.
- Laissez mijoter 20 min à feu doux.
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