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(Terme de charcuterie) remplir un boyau afin de produire andouillette, boudin ou saucisse.
(tiré du « Lexique Culinaire Ferrandi »- Hachette Cuisine – p.107)
(Terme de charcuterie) remplir un boyau afin de produire andouillette, boudin ou saucisse.
(tiré du « Lexique Culinaire Ferrandi »- Hachette Cuisine – p.107)
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