Colombo de dinde aux Ratte du Touquet
Colombo de dinde aux Ratte du Touquet
Ingrรฉdients
Ingrรฉdients
- 800 g de pommes de terre Ratte du Touquet
- 4 escalopes de dinde
- 20 cl de lait de coco
- 2 oignons jaunes
- 2 c. ร soupe d'รฉpices pour colombo
- 1 c. ร soupe d'ail en poudre
- 1 c. ร soupe de piment doux
- 2 c. ร soupe de jus de citron
- 1 petite boรฎte de tomates en dรฉs avec le jus
- huile dโolive
- sel
- poivre
Instructions
- Coupez les escalopes de dinde en morceaux et dรฉposez-les dans un saladier. Versez les รฉpices pour colombo, le piment et lโail. Ajoutez les oignons รฉmincรฉs, le jus de citron et de l'huile, salez et poivrez. Mรฉlangez bien, couvrez et laissez reposer 1 h au frais au minimum.
- Faites-cuire les pommes de terre รฉpluchรฉes pendant 25 min dans lโeau salรฉe.
- Faites chauffer de lโhuile dans une sauteuse et faites revenir le contenu du saladier. Ajoutez la boรฎte de tomate, le lait de coco et les pommes de terre. Mรฉlangez et laissez mijoter 25 min ร feu doux en remuant de temps en temps.
- Servez bien chaud.