Crostinis aux figues et à la Tête de Moine
Délicieuses petites tartines apéritives, ces crostinis aux figues rôties et à la Tête de Moine sont très faciles à réaliser et pleines de saveurs.
Crostinis aux figues rôties, viande des Grisons et à la Tête de Moine AOP
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 8 tranches de pain de campagne ou de baguette
- 4 figues fraîches, coupées en quartiers
- 2 c. à soupe de miel de romarin (de préférence)
- 8 fines tranches de viande des Grisons
- 100 g de rosettes de Tête de Moine AOP
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Quelques brins de thym frais
- Poivre du moulin
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C th 6.
- Disposez les quartiers de figues sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez-les de miel, ajoutez quelques feuilles de thym puis enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
- Pendant ce temps, badigeonnez les tranches de pain d’huile d’olive et faites-les griller quelques minutes au four ou au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Répartissez les tranches de viande des Grisons sur les crostinis. Ajoutez les figues rôties encore tièdes puis déposez harmonieusement les Rosettes de Tête de Moine AOP.
- Donnez un tour de moulin à poivre et parsemez éventuellement de quelques feuilles de thym frais.
- Servez immédiatement en entrée ou à l’apéritif, accompagné d’une salade de jeunes pousses si vous le souhaitez.
Notes
© La Photographerie pour les Fromages de Suisse