Clafoutis aux mirabelles de Lorraine IGP
Parfaitement fondant, vanillรฉ et caramรฉlisรฉ, ce clafoutis aux mirabelles de Lorraine IGP ne fera pas long feu ร table ! Une recette ร savourer aussi bien au dessert quโau goรปter.
Clafoutis aux mirabelles de Lorraine IGP
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 400 g de mirabelles de Lorraine IGP
- 180 g de crรจme liquide entiรจre 30%
- 160 g de lait
- 100 g de cassonade
- 80 g de farine
- 3 gros ลufs
- 1 c. ร cafรฉ dโarรดme de vanille liquide
- 1 pincรฉe de sel
Instructions
- Lavez, dรฉcoupez en deux les mirabelles de Lorraine IGP et les dรฉnoyauter.
- Prรฉchauffez le four ร 200ยฐC puis beurrez le moule.
- Dans un saladier, fouettez le sucre et les ลufs. Ajoutez la vanille et mรฉlangez.
- Tamisez la farine et le sel, mรฉlangez puis incorporez-les dans le saladier petit ร petit.
- Ajoutez la crรจme et le lait en plusieurs fois รฉgalement pour รฉviter les grumeaux.
- Dรฉposez les mirabelles de Lorraine IGP dans le fond du plat (gardez lโautre moitiรฉ pour le dessus). Versez lโappareil ร clafoutis et dรฉposez le reste des mirabelles de Lorraine IGP sur le dessus (faces coupรฉes vers le haut sans appareil ร clafoutis par-dessus pour bien voir les fruits).
- Laissez cuire 35 mn minimum ou plus selon votre four, le clafoutis doit รชtre bien dorรฉ et pris au centre.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
