Clafoutis de tomates cerises
Aussi bon froid que chaud, ce clafoutis de tomates cerises est un accompagnement gourmand pour un simple blanc de poulet ou un filet de poisson vapeur.
Clafoutis de tomates cerises
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- Une douzaine de tomates cerises
- 1 œuf
- 30 g de farine
- 40 cl de lait
- 30 g de Parmesan râpé
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- 1 pincée de piment d’Espelette
Instructions
- Battre l’œuf et ajouter la farine, le sel, les herbes de Provence et le piment d’Espelette.
- Bien mélanger et verser progressivement le lait. Ajouter le Parmesan râpé.
- Dans un plat allant au four, verser la préparation et disposer des tomates cerises de façon homogène.
- Faire cuire environ 50 minutes dans un four à 180°C.
- Le clafoutis peut se manger chaud ou froid.
