A préparer hyper facilement avec un mélange de quinoa et boulgour aux épices tandoori, ce taboulé indien végétarien aux tomates et concombres est extrêmement parfumé. Il accompagne de ses parfums exotiques n’importe quelle grillade de viande ou de poisson.

Taboulé indien végétarien avec quinoa et boulgour aux épices tandoori, poivron, oignon, tomates et concombres

Niveau de difficulté : facile

Temps de réalisation :  15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 200 gr de quinoa et boulgour aux épices tandoori Si Bon cru
• ½ oignon
• 5 feuilles de coriandre
• 250 gr de tomates
• ½ concombre
• ½ poivron jaune
• ½ poivron vert
• 3 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 30 gr de raisins secs
• Sel
• Poivre

1. Cuire le quinoa et boulgour aux épices tandoori en suivant les recommandations du paquet.
2. Verser le quinoa et boulgour aux épices tandoori dans un saladier, y ajouter le jus de citron, l’huile d’olive et mélanger.
3. Laver la coriandre, dans un robot mixeur, y déposer l’oignon, le concombre, la tomate, la coriandre, les poivrons et mixer le tout 5 secondes. Verser ce mélange sur votre semoule, saler et poivrer, y ajouter les raisins secs, et laisser reposer 1 heure au frais.

© Livionna 02 pour Si BON, le végétal qui a tout bon !