Boules de Camembert Isigny Sainte-Mère aux noix, aneth et ciboulette
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 Camembert Isigny Sainte-Mère affiné mais encore ferme
- 50 g de noix en cerneaux
- 1 c. à soupe d’aneth frais ciselé
- 1 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- Poivre du moulin
Instructions
- Détendre légèrement le Camembert à température ambiante pendant 10 à 15 minutes.
- Couper le Camembert en morceaux grossiers et enlever la croûte.
- Écraser le fromage à la fourchette jusqu’à obtenir une pâte homogène ou mixer légèrement si besoin.
- Façonner des boules de fromage d’environ 2 à 3 cm de diamètre.
- Réserver les boules 15 minutes au réfrigérateur pour les raffermir.
- Hacher finement les noix.
- Mélanger les noix concassées avec l’aneth et la ciboulette ciselées.
- Rouler chaque boule de fromage dans ce mélange pour bien les enrober.
- Disposer les boules sur un plat ou dans des mini-coupelles.
- Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Notes
© Mathilde Besly pour Isigny Sainte-Mère