Tourte montagnarde
Délicieusement réconfortante, cette toute montagnarde se prépare avec de la crème fraîche au lait de brebis et du Reblochon. Elle se savoure avec une belle salade verte, pour un dîner équilibré.
Tourte montagnarde
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées rondes
- 4 grosses pommes de terre
- 400 g de lardons
- 1 oignon
- 1 Reblochon
- 1 oeuf battu
- Sel
- Poivre
- Crème fraîche Le Petit Basque
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre à l’eau pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
- Faites revenir les lardons et l’oignon coupé en petits morceaux dans une poêle bien chaude, sans matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Étalez une première pâte feuilletée dans un moule à tarte. Recouvrez-la d’une fine couche de crème fraîche Le Petit Basque.
- Pelez les pommes de terre cuites, coupez-les en rondelles et disposez-les sur la crème. Ajoutez le mélange lardons revenus avec les oignons et les dés de reblochon. Salez et poivrez selon votre goût.
- Recouvrez le tout avec la seconde pâte feuilletée. Striez légèrement la surface et badigeonnez le tout d’œuf battu pour une finition dorée et brillante.
- Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et croustillante.
Notes
Petit bonus
Pour les plus courageux, vous pouvez aussi faire vos pâtes feuilletées avec le beurre Le Petit Basque !