L’Agenda Gourmand du 22 septembre, les bonnes infos à dévorer
Cette semaine, on s’offre un apéro ultra frais, on prend date, on se tient prêt, on se retrouve entre amateurs, on voyage, on élargit ses connaissances… C’est l’Agenda Gourmand du 22 septembre, en bref !
On s’offre un apéro ultra frais
Gérard Taurin, Meilleur Ouvrier de France et Designer Glacier, réinvente l’apéritif, moment de partage et de convivialité, en le sublimant par la fraîcheur et la sophistication de glaces salées. Fini les codes classiques de l’apéritif, place à la surprise, à la légèreté, à la gourmandise raffinée avec des glaces aux saveurs de Saumon fumé à déguster sur des blinis et de la Rillette, servie avec du pain toasté et des cornichons. Et en accompagnement un sorbet au Daiquiri pour sublimer un cocktail.
En savoir plus – © Enzo Tonati
On prend date
Du 11 au 19 octobre, le Publicisdrugstore inaugure la première édition de son Food & Wine Festival, sous le patronage du Chef Éric Frechon. Pendant dix jours, l’adresse emblématique des Champs Élysées se métamorphose en scène culinaire et culturelle avec dégustations, plats signatures revisités par des candidats Top Chef, créations de la Chef Pâtissière Claire Heitzler, Éditions spéciales signées par les Chefs du restaurant Le Drugstore, Laura Denoual et Léna Thiam, masterclass, dîner de gala avec la mythique bande du Crillon, première édition du prix littéraire « Tous les goûts ont une histoire – Publicisdrugstore Food & Wine Festival ». Le programme se complète de rendez-vous conviviaux autour d’un Grand Brunch musical, d’un Grand Goûter, de dégustations, d’un ambitieux programme de dédicaces ou encore de projections de films suivis de débats.
On se tient prêt !
Croissant Paris-Brest, croissant Tarte Tatin ou encore à la manière d’une Tarte Tropézienne, d’un chou à la crème, d’un brownie… Un samedi par mois, à l’occasion du marché Henri Barbusse (Levallois), le Chef Jeffrey Cagnes ouvre les portes de son atelier et réinvente le croissant. Feuilletage beurré, croustillant et aérien : le plus iconique des viennoiseries françaises devient un terrain de jeu pour explorer les grands classiques de la pâtisserie.
Atelier Jeffrey Cagnes, 14 rue Trébois à Levallois-Perret (92) – © Kevin Rauzy
On se retrouve entre amateurs
Au cœur de la Bourgogne, le Château de Vault-de-Lugny accueille, le 11 octobre prochain, la Confrérie des Amis du Lièvre à la Royale. A cette occasion, le chef étoilé Franco Bowanee proposera un menu spécial Chasse, avec une interprétation contemporaine du Lièvre à la Royale, tout en respectant la grandeur et la complexité de ce mets mythique.
On voyage !
La Casa Don Papa rouvre ses portes à Paris, jusqu’au 31 octobre 2025. La carte généreuse, aux assiettes colorées et épicées, de la chef Erica Paredes, nous emmène dans les rues de Manille. Quant au Bar Fleuri et le Club Sugarlandia, ils nous plongent dans un décor tropical inspiré par l’île de Negros, patrie d’origine des rhums Don Papa.
On plonge dans la douce amertume
La Negroni Week revient pour sa 13e édition du 22 au 28 septembre 2025. Aux quatre coins de la France, les amateurs de cocktails sont invités à savourer l’univers du Negroni et l’art de la mixologie dans une sélection d’adresses emblématiques.
Toutes les adresses – © Janesca
On élargit ses connaissances
Du 27 au 29 septembre 2025, le plus grand événement de dégustation de whiskies et de spiritueux au Monde offre une occasion unique de déguster toutes les catégories de spiritueux et de découvrir des distilleries de renommée mondiale ou émergentes, mais aussi les dernières tendances et les innovations du secteur. Attenante au Whisky Live Paris, la Cocktail Street permet de plonger dans l’univers de la mixologie avec plein d’idées de cocktails et des Accords Parfaits imaginés par les chefs Thomas Chisholm, Wilfried Romain et Adrien Cachot.
Visuel de couverture © Enzo Tonati pour Gérard Taurin
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.