Tartines de haricots blancs et Morbier
Avec des pickles, des cœurs d’artichauts et des champignons de Paris, ces tartines de haricots blancs et Morbier, sont un dîner facile et rassasiant.
Tartines de haricots blancs, champignons et AOP Morbier
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 8 tranches de pain de campagne
- 250 g de champignons de Paris
- 150 g de haricots blancs cuits
- 1 c. à soupe de pâte de sésame (tahini)
- 50 g d’huile d’olive
- 250 g de Morbier AOP
- 1 pot de cœurs d’artichauts
- 50 g de pickles de graines de moutarde
- Quelques micro-pousses de betterave
- Beurre
Instructions
- Faire revenir les champignons en quartiers 5 min à feu vif. Saler, poivrer, puis réserver.
- Toaster les tranches de pain dans la même poêle avec un peu de beurre.
- Mixer les haricots, tahini et huile d’olive pour obtenir une purée lisse.
- Étaler la purée sur les tartines, ajouter champignons, cœurs d’artichauts coupés, et cubes de Morbier.
- Terminer avec les pickles et les micro-pousses.
