Striftari, le feuilleté aux épinards et feta de chez Evi Evane
Croustillant et savoureux, ce feuilleté à la feta, aux épinards et à l’aneth est un authentique délice grec. C’est une recette de Dina Nikolaou, tirée de son ouvrage « Filo Sophie », paru chez Hachette.
Striftari
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Le mot de l’auteur
La spirale, le plus ancien symbole utilisé en Grèce depuis l’époque paléolithique, représente l’héritage de l’hellénisme ancien et la force vitale. Ce striftari est garni d’une feta AOP de qualité et d’épinards frais, le tout rehaussé par l’arôme de l’aneth. Sa forme torsadée unique renferme toute la saveur, tout le parfum d’une création authentique faite maison.
Filo Sophie– 50 variations sucrées et salées autour de la pâte filo
Auteur : Dina Nikolaou – Photographies : Emanuela Cino – Parution : 11 juin 2025 – Editions Hachette Cuisine, 22,50 €
Filo Sophie– 50 variations sucrées et salées autour de la pâte filo
Auteur : Dina Nikolaou – Photographies : Emanuela Cino – Parution : 11 juin 2025 – Editions Hachette Cuisine, 22,50 €