Verrines de bar et crème d’aubergines

Elles sont tellement pratiques ces verrines ! Rapides à préparer, elles permettent de se régaler à l’apéritif, sans support de pain, ni de pâte feuilletée. Cette recette de verrines de bar mettra un peu de soleil dans vos apéritifs de fête. Apprécié pour sa chair fine et ferme, le bar est un poisson gourmet et maigre.

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