Royal au chocolat à la mousse au chocolat et à la crème brûlée
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 6 mousses au chocolat à l'ancienne Marie Morin
- 2 crèmes brûlées Marie Morin
- 125 g de blancs d’œufs
- 125 g de sucre
- 50 g de sucre glace
- 50 g de poudre d'amandes
- 50 g de farine
- 50 g de chocolat noir
- 90 g de praliné
- 70 g de Crêpes Dentelle L'Authentique Gavottes®
Instructions
- Le Biscuit Succès : préchauffez votre four à 200°C. Montez les blancs en neige avec le sucre afin d’obtenir une meringue. Mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes ensemble. Ajoutez-les délicatement à la meringue. Étalez la préparation sur une feuille de papier sulfurisé. Enfournez 12 min à 200°C. Puis, sortez la préparation du four et laissez reposer. Découpez la préparation avec un emporte-pièce.
- Le Croustillant : faites fondre le chocolat et le praliné. Écrasez les Crêpes Dentelle afin d’obtenir plusieurs petits morceaux, puis ajoutez-les au chocolat praliné fondu. Disposez l’appareil à croustillant sur une plaque de cuisson, puis réservez la préparation au réfrigérateur. Retirez la préparation du réfrigérateur et découpez avec un emporte-pièce.
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