
Spaghettis de courgettes aux pistaches Wonderful, à l’ail et au poulet
Ingrédients
Pour la sauce
- 3 c. à soupe de Wonderful Pistaches Grillées et Salées (décortiquées et finement hachées)
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à café de miel
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Pour les courgettes
- ½ tasse de Wonderful Pistaches Grillées et Salées (décortiquées et grossièrement hachées)
- 3 courgettes moyennes en spaghettis
- 2 petites gousses d’ail émincées
- 2 tasses de poulet rôti, coupé en petits morceaux
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- ¼ de tasse de menthe fraîche hachée
- ½ c. à café de gros sel
- ½ c. à café de baies roses
Instructions
- Pour préparer la sauce, fouettez ensemble les pistaches Wonderful finement hachées avec le vinaigre, le miel et l’huile. Réservez.
- Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé dans une grande poêle anti-adhésive, ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant 30 secondes.
- Ajoutez les spaghettis de courgettes, le sel et 1⁄4 de tasse de pistaches Wonderful dans la poêle et faites-les sauter pendant 2 à 3 min jusqu’à ce que celles-ci soient tendres et bien chaudes. Retirez du feu puis ajoutez le poulet et la sauce.
- Mélangez les courgettes, le poulet et la sauce en veillant à bien enrober les aliments. Garnissez avec la menthe, les baies roses et le reste de pistaches Wonderful pour servir.