Pizzettas à l’oignon confit et au bleu
Pizzettas à l’oignon confit et au bleu
Ingrédients
Ingrédients
- 200 g de Suprême de Bresse Bleu
- 250 g de pâte à pizza
- 2 gros oignons
- 1 c. à soupe rase de sucre
- 8 tomates cerise
- 20 g de beurre
- 5 cl d’huile d’olive
- 2 branches de thym
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Épluchez et émincez finement les oignons.
- Faites-les fondre 20 min. sur feu doux dans une poêle avec le beurre et la moitié de l’huile d’olive.
- Ajoutez le sucre, les brindilles de thym, du sel et du poivre, faites cuire encore 10 min. sur feu doux en mélangeant régulièrement.
- Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6/7.
- Étalez la pâte à pizza, découpez des ronds de 8 à 10 cm avec un emporte-pièce.
- Déposez les ronds de pâte sur une plaque de four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
- Répartissez la fondue d’oignons dessus.
- Coupez les tomates cerises en deux et le Suprême de Bresse Bleu en tranches carrées de 5 mm d’épaisseur.
- Déposez une 1/2 tomate sur chaque pizzetta et un morceau de Suprême de Bresse Bleu.
- Mettez les pizzettas à cuire 10 à 12 min. dans le four.
- Sortez-les du four et servez aussitôt.