Gnocchi au four au fromage Stelvio AOP, sauge croquante, noix et champignons
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de gnocchi de pomme de terre
- 200 g de fromage Stelvio AOP
- 20 g d’huile d’olive extra vierge
- 20 feuilles de sauge
- 10 noix broyées
- 300 g de champignons Portobello et de champignons de Paris blancs
- 20 g de chapelure
Instructions
- Nettoyez bien les champignons et coupez-les en tranches.
- Faites-les rissoler dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge et les feuilles de sauge hachées. Faites-les revenir à feu doux et une fois prêts, réservez.
- Coupez le Fromage Stelvio AOP en petits dés.
- Cuisez les gnocchi de pomme de terre dans de l’eau bouillante : veillez à ne pas les cuire excessivement pour éviter qu’ils ne soient trop mous. Cuisez-les 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet
- Lorsque les gnocchi sont prêts, égouttez-les bien et versez-les dans la casserole avec les champignons, en ajoutant la moitié du Fromage Stelvio AOP, puis mélangez.
- Mettez le tout dans un plat à gratin et ajoutez l’autre moitié du fromage Stelvio AOP, les noix broyées et quelques feuilles de sauge.
- Saupoudrez de chapelure pour ajouter du croustillant et enfournez.
- Faites cuire à 180 °C en four chaleur traditionnelle pendant 20 minutes, puis 7 minutes supplémentaires en four chaleur tournante pour créer une croûte délicieuse.
- Servez votre gratin bien chaud et filant.
