Smash burger au fromage frais
Accompagnรฉ de belles frites maison, ce smash burger offre un joli contraste entre la chaleur de la sauce piquante et la fraรฎcheur crรฉmeuse du fromage frais.
Smash burger au fromage frais
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 50 g de fromage de chรจvre frais Petit Billy
- 2 pains briochรฉs du boulanger
- 2 feuilles de laitue
- 2 tranches de tomate
- 2 cornichons
- 2 oignons jaunes moyens, รฉmincรฉs finement
- 350 g de bลuf hachรฉ maigre
- 6 pommes de terre
- 2 c. ร soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. ร cafรฉ de sauce piquante
- ยฝ c. ร cafรฉ d'ail en poudre
- ยฝ c. ร cafรฉ d'oignon en poudre
Instructions
- Commencez par prรฉparer les frites : รฉpluchez et coupez les pommes de terre en bรขtonnets, puis rincez-les ร lโeau froide pour enlever lโexcรจs dโamidon. Sรฉchez-les bien, puis faites-les frire dans de lโhuile chaude jusquโร ce quโelles soient dorรฉes et croustillantes.
- Faites chauffer un filet dโhuile dans une poรชle. Assaisonnez le steak de sel et de poivre, puis faites-le cuire 3 ร 4 minutes de chaque cรดtรฉ, selon le degrรฉ de cuisson souhaitรฉ.
- Coupez le pain en deux et faites-le lรฉgรจrement toaster dans la poรชle ou au four, jusquโร ce quโil soit bien dorรฉ.
- Dans un petit bol, prรฉparez la sauce en mรฉlangeant la mayonnaise, la moutarde de Dijon, la sauce piquante, lโail en poudre et lโoignon en poudre.
- Salez et poivrez ร votre convenance, puis rรฉservez.
- รmincez lโoignon, coupez la tomate en rondelles et dรฉtaillez les cornichons en fines tranches.
- Passez ensuite au dressage : dรฉposez un peu de sauce sur le pain, ajoutez les oignons, la salade, le steak, les cornichons, puis une gรฉnรฉreuse portion de fromage de chรจvre Petit Billy. Terminez par les rondelles de tomate et refermez le burger.
- Servez accompagnรฉ de frites bien chaudes, dโune salade ou de lรฉgumes grillรฉs, selon vos envies.
Notes
ยฉ Jรฉrรดme Ganiovecchiolino โ Agence With Barry pourย Petit Billy