Saint-Jacques au poivre verveine
Servies avec un jus de crevettes grises à la citronnelle, ces noix de Saint-Jacques au poivre verveine s’accompagnent de choux et de radis verts. C’est une belle recette du chef Mathieu Aumont.
Noix de Saint-Jacques au poivre verveine, choux bok choy et kale, jus de crevettes grises à la citronnelle
La recette de Mathieu Aumont, chef étoilé du restaurant Aux Pesked à Saint-Brieuc (22)Niveau de difficulté : facile
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Notes
© Bertrand Duquenne pour la Coquille Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc