Ailes de poulet sauce miel-citron vert
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la volaille
- 6 ailes de poulet
- 2 c. à café de sauce soja fermentation naturelle Kikkoman
- 1 c. à café de poudre d'ail séchée
- 1 c. à café de garam masala
- ½ c. à café de poivre noir moulu
Pour la sauce
- 30 g de purée de prunes ou de confiture
- 60 ml de miel
- 3 c. à soupe de sauce soja sucrée Kikkoman
- 1 c. à soupe de sauce soja fermentation naturelle Kikkoman
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 2 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à soupe de moutarde
Pour servir
- 50 g de cacahuètes grillées
- 2 c. à soupe de ciboulette
Instructions
- Assaisonner les ailes avec les épices et la sauce soja Kikkoman, en vous assurant qu'elles soient bien enrobées.
- Les envelopper dans du film alimentaire. Les réfrigérer pendant 8 à 10 heures.
- Faire griller les ailes à feu vif (220 - 230 °C) pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur grillée, puis réduire la chaleur à 160 – 170 °C.
- Déplacer les ailes sur le bord du grill pour éviter une chaleur excessive. Couvrir le grill et laisser cuire pendant encore 30 minutes.
- Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce onctueuse. Badigeonner les ailes de poulet avec la sauce.
- Ecraser les cacahuètes au mortier et saupoudrer sur les ailes. Ciseler la ciboulette et couper les ailes de poulet en portions faciles à déguster.
Notes
© Kikkoman