Onigiri thon mayo et oignon rouge
Pour un pique-nique à la japonaise, ces onigiri garnis de thon mayo et oignon rouge se savourent sur le pouce, avec un peu de sauce soja.
Onigiri thon mayo et oignon rouge
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 280 g de riz à sushi
- 200 g de thon au naturel
- 4 c. à soupe de mayonnaise
- ½ oignon rouge
- 4 feuilles d'algue nori
- 40 ml de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 4 c. à soupe de sauce soja salée
Instructions
- Rincez le riz à sushi plusieurs fois à l'eau claire, puis faites-le cuire selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, épluchez puis émincez très finement l'oignon rouge.
- Préparez la garniture. Dans un bol, mélangez : le thon émietté, la mayonnaise et l'oignon émincé.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz avec le sucre et une pincée de sel.
- Une fois le riz cuit, transvasez-le dans un plat, pour qu'il refroidisse. Ajoutez le mélange vinaigre de riz/sucre et mélangez le tout délicatement.
- À l'aide de ciseaux, découpez les feuilles d'algues nori en deux, puis en bandes d'environ 3 à 4 cm.
- Formez vos onigiri. Mouillez vos mains, puis prenez une boule de riz et compressez-la pour bien tasser le riz. Faites un creux au centre et déposez une cuillerée de garniture au thon. Ajoutez un peu de riz pour recouvrir la garniture et refermez la boule de riz tout autour en la compressant. Aplatissez-la et donnez-lui une forme de triangle.
- Décorez chaque onigiri d'une bande d'algue nori. Servez-les avec la sauce soja et parsemez de graines de sésame, si vous en avez. C'est prêt !
Notes
© Jow