Wraps de carottes au fromage, roquette et jambon
Voici des wraps maison aux carottes, garnis de crème fromagère et de jambon pour un savoureux repas sur le pouce.
Wraps de carottes au fromage, roquette et jambon
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les wraps
- 300 g de carottes (environ 4 moyennes)
- 2 œufs
- 80 g de farine
- 150 g de fromage râpé Dégustation Entremont
- Sel
- Poivre
- Ciboulette
Pour la crème au fromage
- 100 g de fromage râpé Dégustation Entremont
- 16 cl de crème liquide entière
- Sel
- Poivre
Pour la garniture
- 4 tranches de jambon cuit
- 40 g de roquette
Instructions
- Faire chauffer la crème liquide dans une petite casserole.
- Ajouter le fromage râpé Dégustation Entremont, sel et poivre. Remuer à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
- Laisser tiédir puis réserver au frais 2h. La crème va épaissir en refroidissant.
- Râper finement les carottes.
- Dans un saladier, mélanger les carottes avec l’œuf, la farine, le fromage râpé, le sel, le poivre, et la ciboulette ciselée.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, former 4 cercles plats et réguliers (environ 18 cm de diamètre), et cuire 20 à 25 minutes à 180°C jusqu’à ce que les wraps soient bien dorés.
- Étaler une cuillère généreuse de crème de Dégustation Entremont sur chaque wrap.
- Ajouter une tranche de jambon blanc. Disposer une petite poignée de roquette. Poivrer légèrement, puis plier les wraps.
Notes
© Stéphanie Iguna – La Food Factory pour Entremont