Wraps au thon et clémentines de Corse

Avec de l’avocat, du maïs, du fromage frais et un assaisonnement au jus de clémentines, ces wraps de thon et clémentines de Corse, sont une délicieuse pause déjeuner vitaminée.

Wraps au thon et clémentines de Corse

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 25 minutes

Ingrédients

  • 6 tortillas de blé ou de maïs
  • 3 clémentines de Corse
  • 300 g de thon au naturel
  • 200 g de maïs doux en conserve
  • 2 avocats
  • 1 oignon nouveau
  • 1 laitue
  • 5 brins de persil
  • 150 g de fromage frais
  • 1 c. à soupe de mayonnaise
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 c. à café de curry
  • Sel et poivre

Instructions

  • Rincez et égouttez le maïs. Pelez deux Clémentines de Corse, coupez les tranches en trois morceaux.
  • Pressez le jus de la dernière clémentine et fouettez-le avec l’huile d’olive et le curry. Ciselez le persil.
  • Égouttez le thon et émiettez-le dans un saladier.
  • Ajoutez le maïs, les tranches de clémentines, le fromage frais, le persil, la mayonnaise et l’assaisonnement au jus de clémentine.
    Salez et poivrez selon votre goût puis mélangez.
  • Hachez le bulbe et la tige de l’oignon.
    Pelez, dénoyautez et coupez la chair des avocats en morceaux.
    Couvrez les deux-tiers des tortillas avec des feuilles de laitue, des morceaux d’avocats et l’oignon haché.
  • Répartissez le mélange au thon par-dessus puis roulez les wraps en serrant bien.
  • Dégustez aussitôt ou filmez les wraps et réservez au frais jusqu’au service.
    recette de Wraps au thon et clémentines de Corse

Notes

Conseils
Si vos tortillas manquent de souplesse, faites-les tiédir sur une assiette posée au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.
© Stockfood pour la Clémentine de Corse

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