Wok de pak choï au tofu ou au poulet

Communément appelé chou chinois, le pak choï, qui se mange aussi bien cru que cuit, se prépare ici en wok de pak choï au tofu au piment d’Espelette, mariné au miel et à l’huile de sésame pour une savoureuse recette veggie relevée de citron vert. Et si vous n’aimez pas le tofu, vous pouvez réaliser cette recette avec du blanc poulet.

 

Wok de pak choï au tofu

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

Pour le tofu mariné

  • 180 g de tofu au piment d’Espelette
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de miel liquide
  • 1 pincée de sésame

Pour le wok

  • 150 g de chou romanesco
  • 1 cm de gingembre frais
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petit piment rouge
  • 2 choux pak choï
  • 3 c. à soupe d’huile de sésame
  • 450 g de wok asiatique
  • 1 cébette
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 1 jus de citron vert

Matériel

Instructions

  • Coupez le tofu en petits dés. Placez-les dans un plat creux, ajoutez l’huile de sésame, la sauce soja, le miel et le sésame. Laissez mariner le tout pendant 5 minutes, puis faites colorer le tofu et sa marinade 2 à 3 minutes à feu vif.
  • Coupez le chou romanesco en petites fleurettes et faites-le blanchir 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez puis réservez.

Cet article est réservé aux abonnés

Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes

  • Tous les contenus en illimité
  • 20 nouvelles recettes chaque semaine
  • 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
  • Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
  • Soutien d'un média indépendant et dynamique
Je m'abonne dès 1,49€ par mois

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating





La période de vérification reCAPTCHA a expiré. Veuillez recharger la page.

Proche
Proche